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deucaseng

Food Trucks

Se trata de una tendencia clave a la hora de sorprender y atacar el mercado del consumo de productos. Además de ser un camión móvil, es un medio para presentar de una manera original y diferente las comidas y bebidas a exponer y ofrecer.

Cabe señalar que esta tendencia sobre ruedas tiene sus orígenes siglos atras. Los historiadores reconocen como primer antecedente al icónico chuckwagon, invención de Charles Goodnight en 1866. Goodnight modificó una carreta tirada por caballos para que funcionara como almacén y cocina móvil y desde entonces el concepto ha evolucionado constantemente.



En la actualidad, los food trucks son una tendencia importante en la exposición gastronómica en los Estados Unidos y el mundo entero.